スイーツ

マルゲラ イタリアンジェラートの誘惑

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麻布十番のスイーツマスターこと
千田歌秋(せんだかあき)が
またまた甘いものネタでお送りします。

麻布十番に店を構える
ジェラテリアMARGHERA(マルゲラ)
イタリアンジェラート専門店です。

日本公式サイトはこちら

このミラノの老舗
昨年2013年夏に日本初上陸した時には
ちょっとした話題になりました。

この麻布十番店のほかに
アトレ恵比寿店があります。

ジェラートのフレーバーは
日本限定フレーバーの抹茶や小倉、
旬の果物や定番など、30種類以上

ほかに

ジェラートを使ったミニパフェのような
ドポチェーナ

ジェラートをビスケットでサンドした
ビスコッティもあります。

ヴェリーヌ、グラスデザートファンの私としては
ドポチェーナがやはり一番のお気に入りです。

あっさりとしていながら
素材の味わいを感じることができる
多彩で華やかなジェラートたち。

マルゲラ
アプリコット、クロカンテ、ミント、ミルク&チェリー、カッサータ

今回のフレーバーで気に入ったのが
カッサータ

リコッタチーズを使ったドルチェは
もともと好きなのですが
ジェラートにすると温度が低いので
香りも味もぼやけてしまいやすい上に
ドライフルーツの凝縮された味に
負けてしまうのではないか、と
危惧していました。

しかし、
ふんだんに使われた
ドライフルーツピールナッツなどの
歯ごたえと味わいの強いコントラストが、
なめらかなジェラート部分の味を
むしろ引き立てているではありませんか。

ほのかな甘みはハチミツのそれでしょうか。

淑やかな、そして落ち着いた
大人の魅力をドレスの中にしのばせ
カラフルで賑やかなパーティーを
ゆったりと自然体で愉しんだ後
甘やかな余韻を残して去っていく・・・


そんな社交慣れした貴婦人のような
カッサータジェラート
一度、お試しあれ。

また、負けるんだろうな。
色とりどりの媚態
官能をくすぐる吐息
ショーケース越しの
ジェラートたちの誘惑に。

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