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スイーツ

ショコラの季節 2018

 ←占い交流会 2月6日 →花買い開運法お茶会および鑑定会!
ご存知の方もいらっしゃると思いますが
私はチョコレート愛好家です。

1月のサロンデュショコラ
2月のバレンタインフェア
盛り上がる日本の冬。

日本初上陸のものや
この時期しか手に入らないブランドが
一堂に会するので

ショコラマニア
フリアンディーズ(甘味好き)としては
落ち着いてはいられない季節ですね。

私は男性ですが
バレンタインというのは
個人的には
チョコレートをもらう日ではなく
チョコレートを買う季節なのです・・・

さて、備忘録として
今シーズンの戦利品を
書き記しておきます。

チョコレートに興味がある方は
14日まで販売しているものもありますので
(売り切れや販売終了もあるようです)
購入のヒントにしてみてください。

バレンタイン2018 小田急、新宿高島屋、東京大丸

バレンタイン2018 池袋西武、サロン・デュ・ショコラ1

バレンタイン2018 サロン・デュ・ショコラ2

一番上の写真、左から右、上から下へ

マウロ・モランディン(イタリア、パネットーネで有名)
ソーマ・チョコレートメーカー(カナダ、カカオ豆からの少量生産でトロントの人気店)
イースク(ベルギー、アントワープの新進気鋭のショコラティエ)
ビセンス×アルベルト・アドリア(スペイン、老舗のトロン専門店と元エル・ブジの天才パティシエがコラボ)
フィリップ・シュロイエン(ベルギー、ショコラティエ一家出身フィリップのハンドクラフトチョコ)
ル・カカオティエ(フランス、パリの代表的な職人のひとり、ユベール・マッスのブランド)
ミナ・ハンドメイドチョコレート(ベルギー、ギリシア出身の女性ショコラティエ)
ステファン・ヴァンデュパール(ベルギー、注目を集める若手アルティザン)
フランズ・チョコレート(アメリカ、地元シアトルとオーガニックにこだわるマダム・フラン・ビゲローの店)

真ん中の写真、左から右、上から下

ザグマイヤー(フランス、E.P.V.(無形文化財企業)認証を政府から授与された、歴史あるショコラトリー)
ピーター・バイヤー(デンマーク、ドミニカに自社農園を、本社でも素材を育てるというこだわり)
シリル・リニャック(フランス、メディアでも活躍するスターシェフが、昨年ショコラトリーをオープン)
アスナ(フランス、産地畑にまでこだわったショコラ等で、頭角をあらわした若手女性ショコラティエ)
アレクサンドル・スターン(フランス、はちみつの調合師が手がけるショコラ)
ノエル・ジョヴィ(フランス、19世紀から続くブーランジュリー&パティスリーを若くして引き継ぐ)
マレーン・クーチャンス(ベルギー、ペニンシュラ香港のシェフショコラティエとして活躍後、独立)
クレール・マリ(フランス、ニースの人気レストランのパティシエが、通販のみで販売するショコラ)
モンセラート(ベルギー、EUの有機認証を受けたオーガニックチョコレート)
キャラメル・パリ(フランス、ラデュレに長年在籍して独立、キャラメルにフォーカスして注目を集める)
ヴァンサン・ゲルレ(フランス、ルレ・デセール会員でもある実力派ショコラティエ)
アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート(イタリア、古代の製法にこだわったシチリアのブランド)

一番下の写真、左から右、上から下へ

ラウデン・チョコレート(イギリス、ファーストクラスや豪華客船に採用されているブランド)
アンテュイション(フランス、クープデュモンド最年少優勝ジェローム・ドゥ・オリヴェラのメゾン)
ベロ&アンジェリ(フランス、躍進著しいショコラティえとブランドディレクターの従兄弟コンビ)
カンタン・バイィ(フランス、昨年地元リースにショップをオープンした期待のショコラティエ)

~ 占いカフェ&バー 燦伍(さんご) ~

HPはこちら http://khakisenda.wix.com/eranos
東京都港区麻布十番2-7-14-2階
03-6435-0303
営業時間12時~24時 水曜日定休


ご予約、お問い合わせはこちらから
http://khakisenda.wixsite.com/eranos/reservations

タロットカクテルgタロットとルーンg
外観1g内装4g


~ 六本木 占いサロン Bee ~

HPはこちら https://khakisenda.wixsite.com/ropponngi
東京都港区六本木3-11-8-4階
080-5290-6224 (前日までの予約制)


ご予約、お問い合わせはこちらから
https://khakisenda.wixsite.com/ropponngi/blank-4

六本木Bee4六本木交差点
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